Les aliments les plus caloriques

Think 126948220 Zoonar RFLes calories correspondent à la quantité d'énergie apportée par un aliment. Évidemment les matières grasses sont les plus caloriques, cependant elles sont longues à digérer et ce ne sont pas celles qui provoquent le plus de stockage. En proportion, votre capacité naturelle à absorber des sucres est beaucoup plus importante et votre corps les digère très rapidement, notamment les liquides sucrés qui passent dans le sang quasiment instantanément. Dès que l'excès de sucre est atteint, votre corps transforme tout l'excédent en graisse dans votre corps. Donc attention, ce ne sont pas uniquement les calories qui font grossir, c'est plutôt l'accumulation de plusieurs facteurs dont les calories ne sont qu'une partie. Pour maigrir ou perdre des cuisses, il sera préférable de revoir complètement son alimentation :
Valeurs énergétiques des aliments les plus caloriques
APÉRITIFScal. Pour 100 g
Pommes de terre chips 540
Biscuits salés apéritif 420
Cacahuètes grillées salées 600
Noisettes 600
Noix (de cajou, du Brésil...) 600
Pistaches 590
Olives noires 440
Tarama 494
Fruits secs cocktail 430

Think 515650850 Tuomas Lehtinen 

 

HORS D'OEUVREcal. Pour 100 g
Pâtés impériaux (nem) 267
Avocat vinaigrette 207
Rouleaux de printemps 165

Think 160911769 mathieu boivin 

 

FRUITS PARTICULIERScal. Pour 100 g
Amandes 580
Avocat 220
Noix de coco fraiche 360

Think 146748558 Tomasz Olszowski 

 

FÉCULENTScal. Pour 100 g

Pommes de terre frites

410

Think 487053919 antpkr 

 

VIANDES ET VOLAILLEScal. Pour 100 g
Agneau (côtelette, gigot, selle, épaule, pesé cru) 200
Porc (côtelette, rôti, cuit) 320
Chair à saucisse de porc, crue 390
Canard, viande sans peau (cuit) 190
Lapin 190

Think 186223991 mtoome 

 

CHARCUTERIE ET PRODUITS DU TERROIRcal. Pour 100 g
Bacon (fumé) 390
Boudin blanc 290
Boudin noir 350
Foie gras 450
Jambon fumé 330
Lardons 300
Pâté (de campagne, de foie) 350
Rillettes 490
Saucisson (sec, salami, rosette, saucisse sèche) 480

Think 498408394 margouillatphotos 

 

POISSONS ET FRUITS DE MERcal. Pour 100 g
Anchois, filets à l'huile 210
Calmar (frit) 170
Hareng (frais, fumé, au vinaigre) 200
Maquereau au four 260
Poisson, croquette frit 250
Sardine à l'huile, conserve 200
Saumon frais, cru 180
Thon à l'huile, conserve 280

 

PRODUITS DE BASE, SUCRES, GRAISSES et SAUCEScal. Pour 100 g
Chantilly, crème 330
Farine blanche 370
Huile 900
Confiture 280
Miel 310
Sucre 400
Mayonnaise 710
Pâte (brisée, sablée, feuilletée) 520
Sauce béarnaise 550
Sauce tartare 750
Sauce vinaigrette 450
Sucre 400
Beurre ordinaire 750
Beurre de cacahuètes 610
Crème de marron 254

 

BOULANGERIEcal. Pour 100 g
Baguette 300
Biscotte 390
Pain au chocolat 420
Pain de mie, complet, au son... 280

 

FROMAGEScal. Pour 100 g
Beaufort 401
Comté 398
Boursin 396
Parmesan 381
Emmental 377
Gruyère râpé 377
Roquefort 370
Crottin de chèvre 367
Camembert 365
Raclette (fromage) 357
Mimolette 346
Kiri 346

 

LES SNACKScal. Pour 100 g
Cheeseburger double avec portion de frites et Coca-cola de 25 ml 710
Crêpe fourrée 340
Croissant au jambon (50 g + 50 g) 320
Croque-monsieur 270
Friand (fromage) 350
Hamburger simple 250
Hot-dog, moutarde 310
Pizza (surgelée, tous types) 200
Pommes de terre frites 410

 

PLATS CUISINÉScal. Pour 100 g
Galette de sarrasin garnie 194
Coq au vin 190
Canard laqué 188
Brandade de morue 185
Petit salé aux lentilles 330
Pot-au-feu (viande seule, pesée cuite) 220
Quiche lorraine 390
Soufflé au fromage 250
Veau, collier, blanquette 200
Vol-au-vent 180

 

DESSERTScal. Pour 100 g
Banana Split 210
Crème glacée tous parfums, glaces 230
Crêpe 410
Galette des rois 500
Gaufre 300
Tarte aux fruits 290
Barres glacées (Mars, Nuts...) 460
Gâteau au chocolat 442
Tarte aux amandes 319

 

SUCRERIEScal. Pour 100 g
Barres céréales 490
Biscuit (au chocolat) 500
Biscuit (sucré) 440
Bonbons (tous types) 400
Beignet 390
Chewing-gum 160
Chocolat (noir, au lait) 530
Pâte d'amande 460
Pop-corn (maïs) 530
Meringue 258
Pâtisserie orientale 449
Cookies 480

 

BOISSONS NON ALCOOLISÉEScal. Pour 100 g/ml
Jus de fruits, abricot 60
Jus de fruits, pruneau 73
Jus de fruits, raisin 67
Boisson sucrée au cacao 88

 

BOISSSONS ALCOOLISÉEScal. Pour 100 g/ml
Scotch 490
Vin rouge 70
Saké 134
Rhum 231
Vodka 231
Liqueur café 336
Martini 243
Whisky 270
Champagne brut 90
Gin 270

 

ATTENTION : 2 catégories de produit nous apportent l'essentiel de notre énergie (les
calories) : les produits sucrés et les produits gras. Vous remarquez dans le tableau que les produits gras sont plus caloriques que les produits sucrés et vous avez raison. 
Mais au final, vous ne mangerez jamais 100 grammes d'huile ou de beurre, par contre vous êtes capable de manger sans problème 1 000 grammes de gâteaux, de chocolat et de bonbons mélangés, arrosés de plusieurs verres de jus de fruit sucrés bien frais. Donc, ce n'est pas la valeur calorique de chaque aliment qui compte le plus, c'est la quantité d'aliments caloriques que vous allez manger qui fera la différence.
Par conséquent, il ne faut pas devenir obsédé par les valeurs caloriques (on mange des aliments et non des calories).

 

 


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